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Sexta-feira, 19 de janeiro (Almoço)

Acepipe: Queijo da serra e redução de vinho do porto

Entrada: O pregado, o xerém e o ar de bivalves

Prato Principal: O borrego e o seu jus pintado com carvão francês

Sobremesa: Bolo de chocolate com ganache de avelã e crene de pistáchios