Cooking with the best Chefs
Resumo:
A área da Hospitalidade é uma área em que o peso internacional é muito grande, não só quotidiana como estrategicamente. Com efeito, os nossos alunos são colocados em várias empresas de hotelaria e restauração, da região turística de Lisboa e Vale do Tejo, a maior, mas também nas restantes regiões turísticas nacionais. A qualificação da mão-de-obra deste sector é rotulada de vital para o crescimento do serviço prestado. Nesse sentido, além da carga técnica e linguística do próprio curso, é muito importante proporcionar experiências internacionais aos nossos alunos, pelo que optamos por uma das capitais mundiais da Gastronomia, para que os alunos possam recolher ensinamentos aplicáveis à sua realidade e que os possam incorporar na sua atividade letiva, servindo de exemplo para os colegas quando voltarem, e como inegável mais valia para iniciar a sua carreira profissional.
English
Project summary
Hospitality is an area where international influence is crucial, not only operational but strategical as well. Our students are placed into various hotels and restaurants companies, at the touristic region of Lisbon and Tagus Valley, the largest one in Portugal, but also at other national tourist regions. The supply of skilled manpower in this sector is labeled to be vital for the growth of the service provided. So, besides the technical and linguistic burdens of the course itself, it is very important to provide international experience to our students. We chose one of the world’s capitals of Gastronomy, so that students can collect lessons applicable to their reality and incorporate them into their learning activity, setting an example for colleagues when they return, as well as an undeniable asset to start their professional career.
Partners:
Portugal – Insignare – Escola de Hotelaria de Fátima (EHF) www.insignare.pt
Spain - CDEA-Centro de Formación de Administración y Hostelería - www.cebanc.com
Datas / Dates: 06/2013 – 07/2013
Número de participantes / number of participants: 6 estudantes/students
