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No dia 28 de novembro, os alunos cabo-verdianos e a sua formadora representaram a Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo-Verde em conjunto com a Escola de Hotelaria de Fátima, dinamizando um almoço tradicional de Cabo-Verde, no restaurante de aplicação Claustro Monfortino.

O Menu foi concebido com base na culinária daquele país, cuja raiz principal é o milho e todos os sabores da paixão crioula. Os clientes tiveram a oportunidade de experimentar um Pastel de milho juntamente com um Welcome Drink com sabores do país, servido pelos alunos do curso de Restaurante/Bar.

O restaurante de aplicação Claustro Monfortino, reabriu ao público na passada quinta-feira dia 2 de novembro, com ementas adequadas ao período de outono que estamos a viver. Este restaurante pedagógico constitui uma aula prática a todos os níveis e dos diversos cursos, estando envolvidas turmas de Cozinha, Restaurante/Bar.

No dia 27 de Setembro o mundo inteiro celebrou o Turismo e em Fátima não foi diferente.
A Escola de Hotelaria de Fátima esteve presente no evento desse dia promovido pela Câmara Municipal de Ourém, parte dinamizado junto ao posto de Turismo e outra parte online através das redes sociais.

Abertas as inscrições na Escola de Hotelaria de Fátima e na Escola Profissional de Ourém!
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De 21 a 23 de março, regressam às “Cozinhas do Mundo” - 11ª edição, este ano com o tema dos Menus focados na Rota da Emigração.
O evento pretende ser uma mostra de saberes e sabores representativos de várias regiões de Portugal e das suas rotas de emigração (sobretudo a região de França) não só ao nível da gastronomia, doçaria e também na área vitivinícola.

A Escola de Hotelaria de Fátima acolheu entre os dias 02 e 03 de março a etapa inicial das provas de aptidão profissional, intituladas de “Live Cooking & Beverage Service” – para os alunos finalistas de Cozinha/Pastelaria e Restaurante/Bar.

Estiveram em simultâneo cerca de oito alunos em prova, cada um deles com iguarias e produtos diferenciados. Um desafio! Trata-se de uma prova com alguma complexidade, mas que é encarada como um momento muito importante na validação das competências dos alunos que, em breve, integrarão o mercado de trabalho.

Já saíram os nomes apurados para o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais, em Portugal – Chefe Cozinheiro do Ano, que apresenta João Pereira entre os 18 concorrentes.

João Pereira foi aluno da Escola de Hotelaria de Fátima, no curso de Cozinha/Pastelaria, entre os anos 2009/2012, e atualmente com 30 anos, desempenha funções como Chefe de cozinha no Hotel Villa Batalha e foi escolhido por entre mais de 100 nomes na fase de inscrições.

Os alunos de Restaurante/Bar e Cozinha/ Pastelaria realizaram no passado dia 24 de fevereiro uma visita de estudo ao Alentejo, integrada nos conteúdos lecionados nas disciplinas de Serviços de Cozinha e Serviços de Restaurante/Bar. A visita teve início na empresa JD Portalegre (Queijos Santiago), onde os alunos tiveram a possibilidade de promover a ligação entre a teoria do processo de fabrico e armazenamento dos diferentes produtos de queijaria produzidos na empresa JD Portalegre (Queijos Santiago).

Decorreu no dia 24 de janeiro, a Cerimónia de Entrega de Distintivos aos alunos da Escola de Hotelaria de Fátima.

Ao longo da cerimónia foram entregues os vários identificativos e distintivos, a saber: os lenços e os barretes que compõem a farda dos alunos de cozinha/pastelaria variam em cor (lenços) e tamanho (barrete) consoante o ano em que o aluno se encontra; as gravatas e os pins’s que, através da sua cor, diferenciam o grau académico dos alunos de restaurante-bar e turismo.